غذا خوردن در راه برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند، کاری غیرعاقلانه است. تحقیقات جدید این موضوع را آشکار کرد که درهم شدن مقدار زیادی غذا، به سرعت، مانع آزادسازی هورمون روده که احساس سیری می دهد، می شود. نتیجه: بدن شما این پیام را نمی گیرد که اکنون زمان دست کشیدن از غذاست و ممکن است منجر به پرخوری شود. این دلیل خوبی برای سبک زندگی سریع ما نیست. تحقیقات قبلی نشان داد که آهسته غذاخوردن می تواند کلیدی برای سلامتی باشد. یک تحقیق مشابه توسطWebMD گزارش کرد که برای مخابره شدن علائم سیری از مغز حداقل 12 دقیقه در افراد لاغر و 20 دقیقه برای افراد چاق زمان نیاز است. نتیجه این است که شما باید آهسته غذا بخورید تا پیام "من سیرم" زمان کافی برای رسیدن به مغز داشته باشد. کسانی که آهسته غذا می خورند، غلظت بالایی از دو هورمون روده دارند، پپتیدYY و پپتید شبه گلوکاگون که توسط معده بعد از یک وعده غذایی آزاد می شود و روی مغز عمل می کند تا علامت سیری را مخابره کند. همچنین کسانی که آهسته غذا می خورند، میزان بالایی از سیری نسبت به کسانی که با سرعت غذا می خورند دارند. این مقاله با جزییات کامل در شماره ماه ژانویه مجله متابولیسم و اندوکرینولوژی پزشکی چاپ خواهد شد.
منبع اصلی :
livescience.comترجمه در :
balatarin
These icons link to social bookmarking sites where readers can share and discover new web pages.
